Jestem piwowarem rzemieślnikiem.
10 grudnia 2009 w Bez kategoriiJestem piwowarem rzemieÅ›lnikiem… Co oznacza posiadanie kontroli nad procesem powstawania piwa od momentu zakupu surowców po sprzedaż gotowego piwa. Możliwość odciskania na powstajÄ…cych piwach swojego wÅ‚asnego indywidualnego stylu. Produkowanie piw w sposób w którym na pierwszym miejscu stawiana jest ich jakość i indywidualność, a nie ilość i niskie koszty produkcji. To także branie udziaÅ‚u w powstawaniu czegoÅ› prawdziwego i szczerego. Jednym sÅ‚owem to praca dajÄ…ca caÅ‚Ä… masÄ™ satysfakcji i ja mam szczęście jÄ… wykonywać.
W Polsce funkcjonuje obecnie 18 browarów rzemieÅ›lniczych, zwanych częściej restauracyjnymi. Jest to poczÄ…tek odejÅ›cia od piw przemysÅ‚owych w kierunku prawdziwych dzieÅ‚ piwowarskiego rzemiosÅ‚a. W Stanach Zjednoczonych dziaÅ‚a okoÅ‚o 1500 browarów rzemieÅ›lniczych a piwowarzy warzÄ…cy tam swoje różnorodne i indywidualne trunki tworzÄ… prężnÄ… spoÅ‚eczność która wypuÅ›ciÅ‚a poniższy klip…
Liczba 1800 browarów w USA jest nieco przesadzona. Wg strony Brewers Association 31. lipca 2009 było 1525 browarów, z czego ok 90% to browary rzemieślnicze.
Opierałem się na jakimś starszym tekście Michaela Jacksona o amerykańskich browarach. Dzięki Kopyr za korektę.
Trochę ta liczba browarów rzemieślniczych w Polsce została zaniżona. Piwowarzy rzemieślnicy pracują nie tylko w browarach restauracyjnych. Bracia Kaczorowscy (Browar Koreb), pan Jan Bartczak (Browar Bartek) czy pan Edward Wilk (Browar EDI) mogliby się obrazić, że się o nich nie wspomina.
GratulujÄ™ wygranej w THE MAZER CUP
INTERNATIONAL Mead Competition
MARCH 26-27, 2010
IN BOULDER,
COLORADO!
Czapka z głowy Panie Rzemieślniku !!!!
Aż nie wirzę że to piłem.
strona o mnie wymaga uzupełnienia-pozdr.
Bogdan strona o mnie już uzupełniona. Myślę że o czego Tobie brakowało