Serce dla Olka

(english version is below)

U Olka KÄ™drackiego nienarodzonego synka moich znajomych w 24 tygodniu życia prenatalnego wykryto jednÄ… z najcięższych wad wrodzonych serca – HLHS (hypoplastic left heart syndrome). By dać mu szanse na życie, potrzebne sÄ… kosztowne operacje. Pierwszy etap leczenia to koszt 40 tys Euro (180 tyÅ› zÅ‚otych). DziÄ™ki wÅ‚Ä…czeniu siÄ™ wielu osób w zbiórkÄ™ Å›rodków na pokrycie kosztów leczenia, udaÅ‚o siÄ™ już zebrać poÅ‚owÄ™ potrzebnej sumy. WiÄ™cej o Olku, chorobie i akcji zbierania potrzebnych Å›rodków na ratowanie jego życia na stronie: http://www.serce-dla-olka.blogspot.com/

Ze swojej strony pragnę przekazać jedną z czterech pozostałych butelek Miodu Pitnego Sambuci Flos z partii, która zdobyła tytuł BEST OF SHOW na Mazer Cup 2010. Osoba, która wylicytuje najwyższą kwotę stanie się posiadaczem tego unikatowego miodu.

Licytować należy deklarując kwotę wpłaty w komentarzach

Wygrywa osoba, której kwota będzie najwyższa o godzinie 12:00 30.12.2011 GMT +1:00

Po przekazaniu deklarowanej kwoty na konto Olka wyÅ›lÄ™ miód na swój koszt w dowolne miejsce na ziemi. Czytaj dalej…

Z niecierpliwoÅ›ciÄ… oczekujemy premiery* Grand Championa 2011 uwarzonego przez Jana SzaÅ‚Ä™ w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie. Dzisiaj by umilić ten czas oczekiwania zaserwujÄ™ recenzjÄ™ norweskiego Grand Championa z roku 2010. W ubiegÅ‚ym roku piwowar domowy Jan Halvor Fjeld zwyciężyÅ‚ w Norwegian Homebrewing Championship. ZwyciÄ™skim piwem byÅ‚o Double IPA. Komercyjnie to piwo zostaÅ‚o uwarzone w legendarnym już browarze Nøgne Ø zaÅ‚ożonym przez dwóch piwowarów domowych Gunnar Wiig’a i Kjetil Jikiun’a w 2002 roku, a który dzisiaj jest najwiÄ™kszym eksporterem Real Ale’ów z Norwegii. Czytaj dalej…

Tagi: Double IPA, Grand Champion, India Pale Ale, Nogne

Dzisiaj obchodzimy dzieÅ„ Å›wiÄ™tego MichaÅ‚a oprócz moich imienin, to także tradycyjnie pierwszy dzieÅ„ sezonu pracy piwowarów. NiegdyÅ› sezon warzelniczy trwaÅ‚ od dnia Å›w. MichaÅ‚a (29 wrzeÅ›nia) do dnia Å›w. Jerzego (23 kwietnia).  Z warzeniem i fermentacjÄ… piwa czekano na jesienne i zimowe chÅ‚ody, które sprzyjaÅ‚y otrzymywaniu piwa żądanej jakoÅ›ci. W tym roku ten znamienity dzieÅ„ wykorzystaÅ‚o Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych do ogÅ‚oszenia kategorii konkursowych najwiÄ™kszego polskiego konkursu piw domowych, którego rozstrzygniÄ™cie ma miejsce w trakcie Festiwalu Birofilia w Å»ywcu. W przyszÅ‚ym roku bÄ™dzie to już dziesiÄ…ta edycja tej rywalizacji i z tej okazji przygotowano 10 kategorii w których bÄ™dÄ… wybierane najlepsze piwa. A bÄ™dÄ… to (opisy cytowane za www.pspd.org.pl): Czytaj dalej…

Tagi: dzień św. Michała, Festiwal Birofilia 2012, Grand Champion, Konkurs Piw Domowych

Browar WESTVLETEREN

Browar Westvleteren to jeden z siedmiu browarów klasztornych Trapistów. Browar funkcjonuje od 1838 w klasztorze należącym do opactwa Å›wiÄ™tego Sykstusa w miejscowoÅ›ci Westvleteren. Od której browar i piwa w nim warzone noszÄ… nazwe. Miejscowość poÅ‚ożona jest w rejonie Belgii zwanej zachodniÄ… FlandriÄ…, nieopodal sÅ‚ynÄ…cej z produkcji chmielu miejscowoÅ›ci Poperinge oraz Å›redniowiecznego miasta Ypress. Warto przyjrzeć siÄ™ jego historii i temu jak obecnie funkcjonuje, ponieważ jest to  jeden z najbardziej wyjÄ…tkowych browarów na Å›wiecie, który pomimo Å›wietnej historii i piw o legendarnej reputacji nie ulegÅ‚ skomercjalizowaniu. Czytaj dalej…

Tagi: piwo klasztorne, Piwo trappistów, trappist, trappistenbier, Westvleteren

Wczoraj obchodziliśmy międzynarodowe święto Blog Day. Inicjatywa ta ma celu popularyzowanie tej formy przekazu informacji. Miedzy innymi zachęca się blogerów by tego dnia polecili swoim czytelnikom 5 innych blogów. Lecz zanim polecę Blogi, na które sam z dużą ciekawością zaglądam. Kilka słów o początkach mojej przygody z blogowaniem.

Pierwszy wpis na blogu zatytuÅ‚owanym „MichaÅ‚ Saks – Piwo moja pasja” pojawiÅ‚ siÄ™ w listopadzie 2009. IdeÄ… jaka mi wtedy przyÅ›wiecaÅ‚a byÅ‚o dokumentowanie Czytaj dalej…

Russian Imperial Stout, w skrócie RIS to styl piwa, który w ostatnim czasie coraz częściej znajduje się w słowniku polskich piwowarów. Niewątpliwie duży wpływ na to miał fakt, iż ten styl stanowił jedną z kategorii konkursowych na IX Konkursie Piw Domowych w Żywcu. Największej rywalizacji piwowarów domowych na naszym krajowym podwórku. To że warto się temu stylowi przyjrzeć bliżej potwierdza fakt że wśród 50 najlepszych piw na świecie według najpopularniejszego rankigu piw w internecie Ratebeer.com 30!!! to właśnie Russian Imperial Stouty.

Czytaj dalej…

Tagi: RIS, Russian Imperial Stout, Stout

ObiecywaÅ‚em koniec milczenia na moim blogu, wiÄ™c odÅ›wieżam dziaÅ‚ „Piwne Klimaty”. TrochÄ™ dalej od konkretnego piwa w kuflu… W okresie natężonej pracy w browarze w sezonie letnim trzeba mieć trochÄ™ rozrywki mniej zwiÄ…zanej z piwowarstwem. Dobrze w tej roli sprawdza siÄ™ lektura komiksów, ale żeby byÅ‚o na temat czyli piwnie!  propozycjÄ… bÄ™dzie komiks WÅ‚adcy Chmielu, w którym piwa nie brakuje.

WÅ‚adcy Chmielu to seria komiksów wydanych w latach 2001-2003 przez nieistniejÄ…ce już wydawnictwo Motopol-Twój Komiks. Komiksy te sÄ… przekÅ‚adem z tytułów, które ukazaÅ‚y siÄ™ nakÅ‚adem wydawnictwa Glenat we Francji w latach 1992-1999. Opowieść przedstawiona na kartach komiksu jest sagÄ… rodziny Czytaj dalej…

Po 6 miesiącach bez wpisu na moim blogu powracam!!! Przerwa spowodowana była problemami z hostingiem, przez co  moja strona nie była w ogóle dostępna. Okres ten obfitował również w ważne zmiany w moim życiu osobistym. Na zabiegi przywracające funkcjonalność mojego bloga brakowało czasu. Sześć miesięcy nieobecności w internecie, gdzie świeża informacja jest jak tlen to pewna śmierć. Mam jednak nadzieje że część osób powróci do lektury świeżych wpisów na moim blogu.

Brak aktywnoÅ›ci na blogu nie oznacza że przez ten czas nic siÄ™ nie dziaÅ‚o w moim piwowarskim życiu. Poniżej w telegraficznym skrócie wydarzenia z ostatnich 6 miesiÄ™cy. Czytaj dalej…

Odpowiednie parowanie jedzenia z dobranym do niego stylem piwa tak by  spotÄ™gować wrażenia gastronomiczne w polskiej kulturze piwnej i kulinarnej to kierunek dopiero raczkujÄ…cy. Natomiast Garrett Oliver piwowar z Brooklyn Brewery prowadzÄ…c liczne publiczne degustacje piw, w czasie których piwa byÅ‚y Å‚Ä…czone z potrawami, doszedÅ‚ w parowaniu piwa z jedzeniem do poziomu mistrzowskiego.  Jest za Oceanem niekwestionowanym autorytetem w tej dziedzinie.  WydaÅ‚ książkÄ™ pod tytuÅ‚em The Brewmaster’s Table. Opisuje  w niej zasady Å‚Ä…czenia piwa z jedzeniem oraz swoje ulubione pary. Czytaj dalej…

WytwarzajÄ…c miody pitne dbam o najwyższÄ… jakość używanych surowców. Głównym surowcem w miodach pitnych jest oczywiÅ›cie miód pszczeli. I to jego jakość ma znaczÄ…cy wpÅ‚yw na koÅ„cowy efekt. MojÄ… metodÄ… gwarantujÄ…cÄ… to, że moje trunki powstajÄ… z najlepszych miodów sÄ… osobiste relacje z pszczelarzami prowadzÄ…cymi pasieki z których zaopatruje siÄ™ w surowiec. Poznanie ludzi którzy zajmujÄ… siÄ™ pszczoÅ‚ami ich podejÅ›cie do tych maÅ‚ych istot, jest dla mnie cenniejsze niż certyfikaty i inne papierowe potwierdzenia jakoÅ›ci ich miodów. Czytaj dalej…

Tagi: miód pszczeli, pszczoły