Rodenbach wrz30

Rodenbach

Rodenbach z belgijskiej miejscowości Roeselare to browar produkujący piwa w jednym z najbardziej wyjątkowych stylów, a mianowicie Flamandzkie Czerwono/Brązowe Kwaśne Ale (Flemish Red-Brown Sour Ale). Swoją wyjątkowość piwa z browaru Rodenbach zawdzięczają unikalnemu procesowi...

7 rzeczy, które powi...

Przygotowuje teksty o tym z czego, przy pomocy jakich narzędzi i jak przygotować piękne Miody Pitne. Jednak pytania spływające po zapytaniu Was na moim fan page’u co dokładnie chcielibyście dowiedzieć o miodach, skłoniły mnie do napisania krótkiego tekstu, 7 podstawowych...

Marzenie Miodosytnia

Większość kojarzy mnie przede wszystkim z moich związków z piwem, ale myślę że nie mała część osób, które zna mnie trochę lepiej wie że Miody Pitne również są moją wielką pasją. Pasja która rozwijała się z sukcesami jeszcze przed moją pracą zawodową piwowara....

Definicja piwa rzemieślniczego sty14

Definicja piwa rzemi...

Wiele ostatnio czasu spędziłem na rozmyślaniu jak trafnie zdefiniować piwo rzemieślnicze w naszych polskich realiach. Potrzeba taka powstaje bo coraz więcej rodzi się projektów w ramach, których warzone są piwa określane mianem rzemieślniczych. Ale czym one rzeczywiście są? Czym...

Leżakowanie Ale sty07

Leżakowanie Ale

Krótki wpis zainspirowany kontrowersjami na temat puszczania nie doleżakowanych piw na rynek. Piwem będącą iskrą zapalną był „Sęp” Tomka Kopyry, który wypadł/wyleciał (skreślić niepotrzebne według własnych przekonań) z gniazda po 5-ciu tygodniach. Jak ja to oceniam...

Jak rozpoznać piwo rzemieślnicze? Wskazówki gru18

Jak rozpoznać piwo r...

Ostatnio rozgorzała dyskusja jak w naszych krajowych warunkach z kategoryzować browar rzemieślniczy. Jakie wymagania musi spełniać browar by nazywać się rzemieślniczym? O tym że ta sprawa nie jest prosta dowodzą problemy, z którymi borykają się społeczności z dużo bardziej...

Gaumarjos

Gaumarjos to Gruzińska restauracja w Warszawie przy Al. KEN 47. Tydzień temu w piątek umówiłem się tam ze znajomym na spotkanie. Wyboru miejsca dokonał znajomy wskazując jedynie adres i nazwę restauracji, więc nie miałem pojęcia czego się spodziewać. Wejście do restauracji...

Piwa Dymione, słody wędzone cz.1 gru03

Piwa Dymione, słody ...

Jedne z najbardziej charakterystycznych piw, zdobywające powoli coraz większą popularność to piwa dymione. Szóstego grudnia będzie szczególna okazja by zaprzyjaźnić się z tymi piwami, a to za sprawą premiery Grand Championa 2012. Piwo uwarzono według receptury piwowara domowego...

Pochwała wysokich cen piwa paź27

Pochwała wysokich ce...

Do napisania tego tekstu zainspirowała mnie sentencja z szklanki Arogant Bastard Ale z browaru Stone: it isn’t too expensive, you are too CHEAP. Znakomicie zdanie to zamyka dyskusje na temat wysokości cen piwa,  powstających w ramach niezależnych niszowych projektów. Nawet osoby...